Tập đoàn Vin Coffee Việt Nam và Shenzhen International hợp tác Hekate ứng dụng trí tuệ nhân tạo vào ngành công nghiệp cà phê.

21:17 24/04/2024

(VINEN) -

Trong khuôn khổ chuyến công tác thăm chính thức Trung Quốc của Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ, tại Diễn đàn Chính sách pháp luật về thúc đẩy hợp tác đầu tư và thương mại Việt Nam - Trung Quốc được tổ chức tại thành phố Côn Minh, tỉnh Vân Nam, Tập đoàn Vin Coffee - Shenzhen International hợp tác Công ty Trí tuệ nhân tạo Hekate về việc số hoá vùng trồng nguyên liệu cà phê, và xây dựng xưởng sản xuất cà phê thông minh với dây chuyền tự động hoá ứng dụng Trí tuệ nhân tạo.

Vin Coffee - Shenzhen International và Hekate trao Thoả thuận Hợp tác dưới sự chứng kiến của Chủ tịch Quốc Hội Vương Đình Huệ

Tập đoàn Vin Coffee - Shenzhen International là một trong những công ty có kinh nghiệm nhiều năm xuất khẩu và kinh doanh cà phê tại thị trường Trung Quốc với đáp ứng đầy đủ các tiêu chí của thị trường tỷ dân. Hekate là công ty nghiên cứu và phát triển về Trí tuệ nhân tạo với gần 10 kinh nghiệm, với các khách hàng lớn như UNDP, Coca-Cola, Toyota, A&T, Masteries Homes…Sử dụng công nghệ Thị giác máy tính trong việc kiểm tra chất lượng hạt cà phê Robusta Trong những năm gần đây, chắc hẳn chúng ta đã chứng kiến sự trỗi dậy của trí tuệ nhân tạo (AI – artificial intelligence) trong rất nhiều lĩnh vực từ chăm sóc sức khoẻ, đến giáo dục cũng như tài chính hay vận chuyển.

Giờ đây, AI đã “lấn sân” sang lĩnh vực cà phê và có thể đóng một vài trò lớn trong việc tối ưu hoá một số quy trình quan trọng. Cụ thể như trong các hoạt động bán lẻ, nông nghiệp và sản xuất, ngành công nghiệp được định giá hàng trăm tỷ USD này đang khám phá những cách ứng dụng AI, nhằm mang lại lợi ích cho mọi người từ nông dân quy mô nhỏ đến các nhà máy công nghiệp lớn. Trồng trọt và quản lý vùng nguyên liệu: Các công cụ hỗ trợ AI, như máy bay không người lái và cảm biến, đang ngày càng được sử dụng để giám sát và quản lý các đồn điền cà phê. Những công nghệ này thu thập dữ liệu quan trọng về các yếu tố như chất lượng đất, nhiệt độ, độ ẩm và tình trạng nhiễm sâu bệnh, có thể giúp nông dân đưa ra quyết định sáng suốt về trồng trọt, bón phân và kiểm soát sâu bệnh. Các thuật toán học máy cũng có thể phân tích dữ liệu này để dự đoán năng suất cây trồng và xác định các mô hình có thể ảnh hưởng đến vụ thu hoạch trong tương lai, cho phép nông dân tối ưu hóa phương pháp canh tác và cải thiện năng suất tổng thể. Kiểm soát và phân loại chất lượng: AI có tiềm năng cách mạng hóa việc kiểm soát chất lượng trong ngành cà phê.

Các thuật toán học máy và công nghệ thị giác máy tính có thể được sử dụng để phân tích và phân loại hạt cà phê dựa trên kích thước, màu sắc và các khuyết tật một cách chính xác và nhất quán hơn so với việc phân loại của con người. Việc tự động hóa này không chỉ có thể tiết kiệm thời gian và chi phí lao động mà còn cải thiện chất lượng tổng thể và tính nhất quán của hạt cà phê đưa vào thị trường.

Quản lý chuỗi cung ứng: Trí tuệ nhân tạo có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc hợp lý hóa chuỗi cung ứng cà phê, làm cho chuỗi cung ứng trở nên minh bạch và hiệu quả hơn. Các nền tảng được hỗ trợ bởi AI có thể giúp giám sát và quản lý mức tồn kho, dự đoán nhu cầu và tối ưu hóa hậu cần phân phối. Điều này có thể dẫn đến giảm chất thải, cải thiện phân bổ nguồn lực và hiệu quả tổng thể tốt hơn trong ngành cà phê. Những ứng dụng trên giúp ngành cà phê tận dụng tối đa tiềm năng của trí tuệ nhân tạo để cải thiện hiệu suất kinh doanh, tiết kiệm chi phí và nâng cao trải nghiệm của khách hàng

Ông Hoàng Trung Kiên (Huang Zhong Jian) nhà sáng lập Vin Coffee - Shenzhen International tại văn phòng Jin Mao Building Thượng Hải.

Ông Hoàng Trung Kiên (Huang Zhong Jian) chia sẻ: “Với nhiều năm kinh nghiệm trong xuất khẩu cà phê tại thị trường Trung Quốc tôi thấu hiểu được sự quan tâm của khách hàng về chất lượng cà phê vì thế tôi mong muốn việc ứng dụng công nghệ vào sẽ giúp được việc minh bạch nguồn nguồn gốc và tăng giá trị hạt cà phê. Ngoài ra, năm nay chúng tôi cũng đầu tư một nhà máy sản xuất cà phê tự thông minh tại Gia Lai để tăng cường và đáp ứng được nhu cầu xuất khẩu tại thị
trường Trung Quốc”./.

Một số hình ảnh của Vin Cà Phê tại chuyến giới thiệu sản phẩm tại Trung Quốc